Bakonyi sertésborda

6 adag

A karajt kicsontozzuk, vékonyabb szeletekre vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és fedő alatt a zsiradékon puhára pároljuk. Meghintjük paprikával, és azonnal rátesszük a hússzeleteket. Fedő alatt párolni kezdjük, hozzáadjuk a zöldpaprikát és a paradicsompürét is. Ha a hús már majdnem puha, rátesszük a gombát. Végül a liszttel elkevert tejföllel sűrítjük. Galuskát adunk hozzá.