Sertéskaraj borban párolva

6 adag

A kicsontozott karajszeleteket megsózzuk, megborsozzuk, lisztben megforgatjuk, és a forró olajban mindkét felét pirosra sütjük. A szeleteket félretesszük, az olajban az apróra vágott hagymát megfonnyasztjuk, majd a szintén apróra vágott paprikát és paradicsomot a gombával együtt félig megpároljuk. Ezután visszatesszük a hússzeleteket, ráöntjük a bort, és puhára főzzük. Végül belekeverjük a lszttel összekevert tejfölt.