Szarvasi szilvás oldalas

4 adag

A sertésoldalast kicsontozzuk, /ügyeljünk arra, hogy ne szúrjuk át/majd leszedjk úgy, hogy egyenletes vastagságu legyen.Ezután enyhén kiklopfoljuk, megszorjuk soval,grillfűszerrel, megtöltjük aszalt szilvával, és a mazsolával.Feltekerjük, mint a beiglit, megkötözzük zsineggel, meleg zsiradékon átforgatjuk, majd sütőben szépen megsütjük.Vékony szeletekre vágva tálaljuk.Köretként burgonyapürét adunk.Savanyúkáposztával is tálalhatjuk.Isteni, jo étvágyat hozzá!