Egyszerű, finom, sült afrikai harcsa

4 adag

A gyönyörű, piros halszeleteket megsózom, megborsozom és betekerem bacon szalonnával. Lehet keresztbe, hosszába, vagy csak kibélelem a tepsit amiben sütni fogom. Én tekerni szoktam mert így veszi át az ízeket, nem szárad ki és isteni a ropogós szalonnából kihámozni a finom, sovány halfalatokat. Pici vaj mehet körbe, ki mennyire szereti szaftosan. A végén citromlével meglocsolom. A húsnak nagyon finom íze van önmagában is, a fűszerekkel csinján bánjunk. NEM LEHET ELRONTANI!!!! Köretesek krumplipürével fogyaszthatják, reformkonyhásoknak ajánlom az intenzív illatú rukkola salátát egy kis olajjal és citromlével fűszerezve. Kipróbáltam többféle bort, de a Roséban úszott legjobban a hal.