Fokhagymás pisztráng brokkolival

4 adag

A halakat tisztísd meg, alaposan dörzsöld be sóval, fokhagymával mindkét oldalát. Hagyd állni rövid ideig, majd tedd tepsibe, locsold meg kevés olajjal, és forró sütőben (220 fokon) fél óra alatt süsd készre. A brokkolit addig bontsd rózsáira, majd forrásban lévő sós vízben párold puhára. A megsült hal mellé tedd a brokkolirózsákat, és vadrisszel tálald.