Harcsapaprikás kapros galuskával

4 adag

A halfiléket vágd kisebb darabokra, sózd meg, és tedd a hűtőbe. Az olajon fonnyaaszd meg a finomra vágott vöröshagymát, majd húzd le a tűzről, és hintsd meg paprikával. Dobd bele a cikkekre szelt paradicsomot, paprikát, keverd el jól. Szűrd rá a halalaplevet, és fedő alatt főzd sűrűre. Tedd bele a halszeleteket, és lassú tűzön párold addig, amíg megpuhulnak. A liszttel elkevert tejföllel sűrítsd be. A kapros galuskához a 400g lisztból és a 2 tojásból a szokásos módon készíts galuskatésztát, add hozzá a kaprot, sót, és szaggasd forrásban lévő vízbe, majd szedd olajon fonnyasztott, finomra vagdalt kaporra. A harcsapaprikást a kapros galuskával tálald, és locsold meg tejföllel.