Narancsos lazac zöldségekkel

4 adag

A vegyeszöldség lehet sárgarépa, cukkini, jégsaláta, ubi stb. izlés szerint. A zöldségeket megmossuk,tisztítjuk, és apróra vágjuk. A lazacot nyersen és párolva is a salátához adhatjuk. Enyhén füszerezzük meg sóval, borssal, ha pároljuk, akkor kb 5. perc a sütőben elegendő lesz. A salátát olivával összeforgatjuk, majd ráhalmozzuk a falatnyi darabkákra aprított lazacot, és ízlés szerint citrommal locsoljuk.