Chilis pulykamell ruccolasalátával
A római salátát vagy ruccolát tisztítsuk meg, majd rázzuk le róla a vizet. A hagymát hámozzuk meg, és kockázzuk apróra, a paradicsomot pedig szeletekre. A gombát vágjuk hajszálvékony szeletekre. A zöldségeket halmozzuk két tányérra. A húst tisztítás után borsossuk. A chilit és a fokhagymát tisztísuk meg és vágjuk apróra. Pirítsuk meg egy kis olajon, majd adjuk hozzá a húst, és süssük mindkét oldalát 2-3 percig. Miután kivesszük a serpenyőből sózzuk meg, majd hagyjuk kihúlni. A hús lekészíthető grillen is, ekkor készítés előtt tegyük ebbe a fűszeres pácba. Öntsük a balzsamecetet és a levest a visszamaradt zsiradékhoz, adjuk hozzá a maradék olajat, sózzuk, borsozzuk. Locsoljuk meg vele a salátát. A húsit vágjuk ferde szeletekre, csíkokra, és halmozzuk a salátaágyra.
Beküldte: Babu | Pontok száma: 20 | Hozzászólások: 0
Serpenyős csirkegyros
Grill fűszerkeverék helyett használhatsz magyarost vagy eleve gyros fűszerkeveréket is. A csirkemellet (ez lehet különben bármilyen más hús is) csíkokra vágod (2-3 cm hosszú ujjnyi csíkokra), befűszerezed, teflon serpenyőben hirtelen lepirítod, majd fedő alatt kb. 10 percig párolod, ezután leveszed a fedőt - a saját zsírja kisül belőle, levet is fog ereszteni, ezért is nem kell alá semmi olaj és le sem ragad a teflonban - és addig sütöd, fakanállal kevergetve, míg el nem tűnik alóla a lé. Nagyon finom lesz :) És salátával a legfinomabb és legegészségesebb :-) Jó étvágyat!
Beküldte: Dorissa | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 0
Thai csirkés penne
Először is előkészítjük az alapanyagokat: felkockázzuk a kaliforniai paprikát, cukkinit, padlizsánt, lilahagymát és a csirkemellet. A lilahagymát vajon vagy olajon egy nagy serpenyőben megpiritjuk, majd hozzáadjuk a húst, sózzuk, borsozzuk,meglocsoljuk szójaszósszal. Amikor a csirke kezd átpuhulni hozzáadhatjuk a paprikát és a cukkinit, a legvégén pedig a padlizsánt, így a zöldségek ropogósak maradnak. Amikor ezzel megvagyunk hozzáadjuk a közben készre főzött penne tésztát, felöntjük a tejszínnel és ha kell adunk még hozzá a szójaszószból. Még egyszer átforgatjuk a tűzön, majd melegen tálaljuk. Jó étvágyat!
Beküldte: Meme | Pontok száma: 30 | Hozzászólások: 0
Sörben sült csirke
Az egyik legegyszerűbb, ugyanakkor legfinomabb csirkehús. Ha valaki nem a combokat szereti, a csirke bármely részéből elkészíthető. A combokat megmossuk, megsózzuk, egy tűzálló tálba tesszük, és annyi sört öntünk rá, hogy majdnem ellepje. 200 fokos sütőben először fólia alatt pároljuk, ha majdnem puha, levesszük a fóliát, pirosra sütjük. /Kb. 1 óra kell a sütéshez!/
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 30 | Hozzászólások: 0
Currys-őszibarackos pulykamell
A pulykamellet csíkokra vágjuk, majd megszórjuk sóval és bossal. A hagymát felkarikázzuk, a gyümölcsöket apró kockára vágjuk. (Az őszibarack lehet konzerv is!) A felforrósított olajban először a banánt pirítjuk egy percig majd a hagymával folytatjuk, végül a többi gyümölcsöt is hozzáadjuk. Megsózzuk, kevés borsot teszünk rá, meghintjük a curryvel, rányomjuk a citrom levét, és erős tűzön kb. 3 percig forraljuk. Végül besűrítjük a fehér borba kevert étkezési keményítővel. A húscsíkokat kevés olajon hirtelen pirosra sütjük. Párolt rizzsel tálaljuk ahúst és a gyümölcsköretet.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 13 | Hozzászólások: 0
Sajtos csirke
A hússzeleteket 2 dl fokhagymás tejben áztatjuk egy éjszakán át hűtőben lefedve. Másnap besózzuk, majd lisztbe, tojásba és reszelt sajtba forgatjuk, kiolajozott tűzálló tálba rakjuk. A maradék tejet, tojást, reszelt sajtot simára keverjük és leöntjük a hús, majd forró sütőben ropogósra sütjük.
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz