Chilis pulykamell ruccolasalátával

2 adag

A római salátát vagy ruccolát tisztítsuk meg, majd rázzuk le róla a vizet. A hagymát hámozzuk meg, és kockázzuk apróra, a paradicsomot pedig szeletekre. A gombát vágjuk hajszálvékony szeletekre. A zöldségeket halmozzuk két tányérra. A húst tisztítás után borsossuk. A chilit és a fokhagymát tisztísuk meg és vágjuk apróra. Pirítsuk meg egy kis olajon, majd adjuk hozzá a húst, és süssük mindkét oldalát 2-3 percig. Miután kivesszük a serpenyőből sózzuk meg, majd hagyjuk kihúlni. A hús lekészíthető grillen is, ekkor készítés előtt tegyük ebbe a fűszeres pácba. Öntsük a balzsamecetet és a levest a visszamaradt zsiradékhoz, adjuk hozzá a maradék olajat, sózzuk, borsozzuk. Locsoljuk meg vele a salátát. A húsit vágjuk ferde szeletekre, csíkokra, és halmozzuk a salátaágyra.