
A gombát megtisztítom és nagyon apróra vágom. Kis vajon sóval, borssal puhára párolom, majd zsírjára sütöm. Ha kihűlt összekeverem a tojással, tejjel, gesztenyével, konyakkal, és a szétzúzott fokhagymával. A csirke bőre alá töltöm a tölteléket.
Tűzálló tálban puhára sütöm a husit, majd a végén minkét oldalát megpirítom. Köretként petrezselymes burgonyát szoktam tálalni.