Pulykamell gesztenyés bundában

4 adag

A gesztenyét megfőzzük, megtisztítjuk, összeturmixoljuk. A tojást, a fűszereket és a gesztenyét összekverjük, és annyi lisztet teszünk hozzá, hogy sűrű palacsintatésztajellege legyen. A húsokat megforgatjuk a masszában, majd forró olajban kisütjük. Petrezselymes rizzsel és almakompóttal tálaljuk.