Grízgaluska

4 adag

A vajat habosra keverem a tojással, megsózom, és lassan hozzákeverem a búzadarát. Egy órán át pihentetem, majd kanállal galuskákat szaggatok belőle, és azokat forrásban lévő sós vízbe dobom. Lassú tűzön fedővel letakarva kb. 15 perc alatt készrefőzöm. Nem árt a próbafőzés: ha a galuska túl lágy, akkor több grízt kell a msszához adni, ellenkező esetben több tojást keverjünk bele.