Hagymás rostélyos
A húst nagyobb szeletekre vágjuk./ Felsál helyett rostélyost vagy combot is használhatunk. / A szeleteket kissé kiverjük, megsózzuk, borsozzuk. A hagymát vékony szeletekre vágjuk, egy kis liszttel megszórjuk, majd a megforrósított olajban maegpirítjuk. Ha szép világos barna, kiszedjük az olajból, majd ugyanebben az olajban a hússzeleteket is megsütjük. Tálaláskor a hagymát a hússzeletekre halmozzuk, és rizst vagy burgonyát adhatunk köretnek hozzá.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 0
Rakott felsál
Az étel elkészítése időigényes, de két részletben csinálhatjuk, és olyan finom, hogy megéri. A húst vékony szeletekre vágjuk, a hagymát felkarikázzuk. A húst, a hagymát, a fűszereket egy lábasba beletesszük, ráöntjük az olajat, kevés vizet, és fedő alatt puhára pároljuk. A burgonyát héjában megfőzzük, ha kész, megtisztítjuk, karikára vágjuk. Egy sütőtál aljára a hús sűrű levéből teszünk egy kicsit, erre burgonyaszeleteket rakunk, következnek a hússzeletek, majd újból a burgonya. A tejfölhöz keverjük a maradék szaftot, és ezt a burgonyára öntjük. Sütőben közepes hőfokon átsütjük.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 0
Borsos tokány
A marhahúst csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát megpirítjuk benne. Ha szép sárga, beletesszük a húst, és erős tűzön megpirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, rátesszük az apróra vágott fokhagymát, majd fedő alatt lassú tűzön félig megpuhítjuk a húst. Paradicsompürét, fehérbort teszünk hozzá, és puhára pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 0
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz