Borsos tokány

4 adag

A marhahúst csíkokra vágjuk, a hagymát felaprítjuk. Az olajat felforrósítjuk, a hagymát megpirítjuk benne. Ha szép sárga, beletesszük a húst, és erős tűzön megpirítjuk. Megsózzuk, borsozzuk, rátesszük az apróra vágott fokhagymát, majd fedő alatt lassú tűzön félig megpuhítjuk a húst. Paradicsompürét, fehérbort teszünk hozzá, és puhára pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk.