Római rizses hús

4 adag

A római tálat 20 percre hideg vízbe áztatjuk.A hagymát,a fokhagymát meghámozzuk,szeletekre vágjuk.A húst megmossuk,falatnyi kockákra vágjuk.Felforrósítjuk az olajat,megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát.Hozzáadjuk a húst kevergetve kb.5 percig pirítjuk.A római tálba öntjük a paradicsomot,belekeverjük a fahéjat,a kurkumát,a kardamomt,és a szegfűszeget.Végül összeforgatjuk a hússal,lezárjuk a tálat,beletesszük a hideg sütő középső rácsára.A sütőt bekapcsoljuk és kb.2.5 órát főzzük-pároljuk benne a húst.A rizst megmossuk,lecsepegtetjük két óra leteltével a húsra öntjük a húslevessel együtt.Alaposan összekeverjük,és még fél órát főzzük.A főzési idő elteltével levesszük a római tál tetejét,és még 10 percre visszatesszük a tálat a sütőbe,hogy a felesleges leve elpárolódjon.Azonnal tálaljuk.