Szász lakodalmas leves

10 adag

A marhahúst 5-6 liter vízben elkezdjük főzni. Később hozzá adjuk a feldarabolt tyúkot is. Mikor a lé felforrt lehabozzuk, és beletesszük a megtisztított sárgarépát, petrezselyemgyökeret, hagymát, gombát. Majd sóval és borssal ízesítsük. Mikor a húsok megfőttek, kiszedjük őket és a levet árszűrjük. Amikor a hús egy kicsit meghűlt összekockázzuk és visszatesszük a levesbe. Hozzáadjuk a megmosott rizst és 10-12 percig forraljuk. A tojás sárgáját és a tejfölt jól elkeverjük és a leveshez adjuk. Végül hozzá adjuk az apróra vágott petrezselymet és ha kell sózzuk, borsozzuk.