Karácsonyi borleves
A borból 2 dl-t félreteszünk. A megmaradt borhoz hozzáöntjük a 3 dl vizet, beletesszük a cukrot, a fahájat és a szegfűszeget, majd felforraljuk. Keverőtálba tesszük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a 2 dl félretett fehérbort, és habverővel simára keverjük. Amikor a bor felforrt, állandó keverés mellett hozzáöntjük a tojássárgáját, és kevergetve forráspontig hevítjük. Ezután finom szűrőn keresztük átszűrjúk és élőmelegített csészékben azonnal, forrón tálaljuk.
Beküldte: Gabesz | Pontok száma: 43 | Hozzászólások: 0
Almaleves
Az almát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, a fűszerekkel együtt feltesszük főni kb. 1 liter vízben. Ha az alma puha, behabarjuk a liszttel elkevert tejszínnel. Lehűtve tálaljuk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 3 | Hozzászólások: 0
Őszibarackleves
A barackot meghámozzuk, kockára vágjuk. A gyümölcs egyharmadát kissé megcukrozzuk, citromlével meglocsoljuk, és félretesszük, a többit a maradék cukorral és a vaníliával vízben feltesszük főzni. Ha puha a barack, átturmixoljuk, újból felforraljuk, behabarjuk a tejszínben elkevert pudinggal, végül hozzátesszük a félretett barackdarabokat, de azzal már nem forraljuk. Lehűtve tálaljuk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 0
Meggyleves
A meggyet kimagozzuk, a cukorral és a fahéjjal feltesszük a vízben főni. Ha felforr, akkor a tejszínben elkevert pudingporral besűrítjük. Ne főzzük sokáig, mert a gyümölcs akkor elveszíti jellegét! Mélyhűtött meggyből is készülhet. Jól lehűtve nyáron még desszertnek is jó.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 54 | Hozzászólások: 0
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz