Karácsonyi borleves

6 adag

A borból 2 dl-t félreteszünk. A megmaradt borhoz hozzáöntjük a 3 dl vizet, beletesszük a cukrot, a fahájat és a szegfűszeget, majd felforraljuk. Keverőtálba tesszük a tojások sárgáját, hozzáadjuk a 2 dl félretett fehérbort, és habverővel simára keverjük. Amikor a bor felforrt, állandó keverés mellett hozzáöntjük a tojássárgáját, és kevergetve forráspontig hevítjük. Ezután finom szűrőn keresztük átszűrjúk és élőmelegített csészékben azonnal, forrón tálaljuk.