Mazsolás borleves

4 adag

A mazsolát áztassuk egy kis pohár borba, a többit bort 3 dl vízzel felhigítjuk, belefacsarjuk a citrom levét, és fahéjjal meg szegfűszeggel fűszerezve, nagy lángon 2 percig forraljuk. A forralt bort a tűzről lehúzzuk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, citromhéjat és szerecsendiót reszelünk bel. A még forró bort vigyázva rászűrjük, elkeverjük. A tűzre téve addig verjük, amíg kissé besűrűsödik. Végül szűrjük át, a lecsepegtetett maszolát szórjuk bele, és egy csipetnyi reszelt szerecsendiót szórjunk a tetejére.