Narancsleves habgaluskával

4 adag

A narancsok sárga héját reszeljük le, a levét facsarjuk ki. Adjuk hozzá a többi narancslevet, joghurtot, vaniliás cukrot, ízlés szerint porcukrot és turmixoljuk habosra. Hűtsük be, amíg a galuskát elkészítjük. A tojásfehérjéket csipetnyi porcukorral verjük kemény habbá, majd szaggassuk evőkanállal forró vízbe. A kifőtt galuskát lecsepegtetjük, majd a levesescsészébe mert hideg levesre helyezzük.