A hagymát apróra vágjuk, és az olajban üvegesre pároljuk. Ha a hagyma jó, rátesszük a paprikát és azonnal a feldarabolt gombát, majd az apróra vágott répákat is. Megsózzuk, fedő alatt puhára pároljuk, felöntjük kb. 1 liter vízzel és 10 percig forraljuk. Tálalás előtt behabarjuk a tejföllel.