Pikáns sütőtökkrém leves

4 adag

A hagymát vágjuk össze, a fokhagymát törjük össze, a diónyi gyömbért rezseljük le, adjuk hozzá a köményt, és olivaolajon dinszteljük meg. Szórjuk rá a curry-t, és a meghámozott, kockára vágott sütőtököt. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, ízesítsük sóval, őrölt szerecsendióval, és borssal. 10-15 percig főzzük, öntsük fel tejjel, majd turmixoljuk össze és passzírozzuk át. Pirított tökmaggal, és tökmagolajjal tálaljuk. Melegen tálaljuk.