Zöldségleves Hajdinabetéttel

4 adag

A vöröshagymát és a zöldségeket megtisztítjuk, majd apró kockára vágjuk. A káposztát pedig csítokra metéljük.A zöldségeket az olajon megpirítjuk. A hajdinát külön pirítjuk meg, majg összekevetjük a többi zöldséggel. Ez után főszerezzük, és 2,5 l fooró vízzel felöntjük. Kis lángon fedő alatt 30-40 perc alatt puhára fözzük.