A zsemle tetejét levágjuk, és a belsejét kikaparjuk. A darált húst elkeverjük sóval, borssal, tojással, tejföllel. beletöltjük a zsemlékbe és kimargarinozott tűzálló edénybe rakjuk. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Tálaláskor reszelt sajttal megszórjuk.