Rakott csirkemáj

4 adag

A csirkemájról a szíveket leszedjük és kb. fél óráig hideg tejben áztatjuk. Egy tűzálló tálat nagyon vékonyan kikenünk margarinnal és zsemlemorzsával meghintjük. A májat a tejből kiemeljük, lecsepegtetjük és a tál aljáéra fektetjük. A hagymát kockákra vágjuk, az olajon megpirítjuk, a májra öntjük és a curryporral meghintjük. A megtisztított burgonyát hajszálvékonyra karikázzuk és soronként a májra rakjuk. Sütőbe tesszük, és amikor megpuhult, a tojást elkeverjük két kanál tejjel, kanál szódavízzel, egy kávéskanál liszttel, sóval és a burgonyára simítjuk. A tálat visszatoljuk a sütőbe és szép pirosra sütjük.