Csodacsillag

10 adag

A tésztához valókat gyúrjuk össze, majd fóliába csomagolva fél órán át pihentessük. Lisztezett deszkán nyújtsuk kb. 2 mm vastagságra, és szúrjuk ki belőle a csillagokat. Fektessük sütőpapírral bélelt tepsire, és előmelegített sütőben, 180 fokon 5-6 perc alatt süssük halványsárgára. A marcipánmasszát a narancs lereszelt héjárval és kevés narancslével ízesítsük, majd gyúrjuk össze. Porcukorral meghintett deszkán nyújstuk 3 mm vastagra, és a csillagkiszúróval éppen feleannyi csillagot készítsünk belőle, mint ahány tésztacsillag van. Végül állítsuk össze a süteményeket: egy tésztacsillagra kenjünk egy kis lekvárt, helyezzük rá a marcipáncsillagot, és erre kerüljön megint egy pici lekvár és egy tésztacsillag kerüljön. A tojások fehérjét a citromlével meg a porcukorral keverjük sűrű masszává, és kenjük a csillagokra. Apróra vágott cukrozott narancshéjat szórjunk rá, és hagyjuk szikkadni.

Tészta: porcukor, rum, liszt, darált mandula, tojás, aroma, vaj
Töltelékhez: marcipánmassza, narancs, lekvár,
Tetejére: tojásfehérje, citromlé, porcukor, kandírozott narancshéj