Huszárcsók

10 adag

A tésztához a sütőport és a lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a cukrokat, sót, vajat és tojássárgáját. Dolgozzuk őket össze robotgéppel. A tésztát gyúrjuk deszkán át, formáljuk cipóvá, és folpackban egy órára tegyük a hűtőbe.
A lehűlt tésztából készítsünk 7 db, kb 40 cm-is hengert, majd vágjuk fel őket 2cm-es szeletekre. Mindegyiket formáljuk golyóvá.
A tojásfehérjét villával verjük fel, mártsuk bele a golyókat először ebbe, azután a mandulákba. A sima felükkel lefelé fektessük a sütőpapírral kibélelt tepsibe; egy kanállal nyomjunk egy kisebb mélyedést a közepébe. Előmelegített sütőbe téve süssük kb. 15 percig 180 fokon süssük.
A sütőpapír segítségével húzzuk rácra, és hagyjuk hűlni. A lekvárt keverjük össze vízzel, majd melegítsük meg. Töltsük a masszát a huszárcsókok mélyedéseibe, és hagyjuk kihűlni a sütiket.