Linzer rudacska

10 adag

A lisztet a vajjal morzsoljuk el, adjuk hozzá a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a reszelt citromhéjat, és jól formáható tésztává gyúrjuk össze. Lisztezett deszkán 5-6 mm vastagra nyújtsuk ki, ujjnyi vastag, 8-10 cim hosszú rudacskákra vágjuk. A tésztadarabokat sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, majd tejjel megkenjük. A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, 180 fokon 8-10 percig aranysárgára sütjük. A sütőből kivéve kihűtjük, majd szorosan egymás mellé tologatjuk a félkész süteményeket. A csokoládét pici tejjel higítva felolvasztjuk, és szép vékony sugárban a süteményekre csorgatjuk.