Mákos rétes

10 adag

A lisztet szitáljuk egy tálba. Adjuk hozzá a sót,  1dl vizet, a tojást, és az olajat. A hozzávalókat robotgéppel dolgozzuk össze, majd belisztezett deszkán gyúrjuk át. Egy sütőpapírral kibélelt lábasba tegyük a tésztát, és pihentessük fél órán át. Addig készítsük el a tölteléket: a mákot öntsük egy tálba, forrázzuk le 4dl vízzel, majd adjuk hozzá a cukrot, a reszelt citromhéjat, mézet, tojást, és mazsolát. Az almákat mossuk meg, tisztítsuk meg a magházától, majd durván reszeljük le, csavarjuk ki, és vegyítsük a töltelékbe. A tésztát osszuk két felé, és belisztezett ruhán, deszkán nyújtsuk vékonyra. Húzogassuk 25x30 cm téglalappá, a vastag széleket vágjuk le. A tölteléket osszuk el a két réteslapon, a rövidebb szélein hagyjunk egy 3 cm-es részt szabadon. A hosszabbik oldaláról kezdve tekerjük fel a réteseket. Fektessük sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd kenjük meg olvasztott vajjal. Előmelegített sütőben 200-220 fokon 40 percig, és közben kenegessük az olvasztott vajjal. A sütőpapír segítségével húzzuk rácsra, és hagyjuk kihűlni a réteseket. Tálalás előtt porcukrozzuk meg.