Mandulás-diós csillag

10 adag

A vajat, tojássárgáját, és a cukrokat adjuk a vajhoz, dolgozzuk krémes állagúra. A diót, maszolát és citromhéjat szinétn adjuk hozzá. A tejhabot verjük fel, és keverjuk a masszához. Szitáljuk hozzá a lisztet, sütőport, és dolgozzuk el.

Egy csillag alakú sütőformát vajazzunk ki, öntsük bele a tésztát, és süssük 160 fokon 45 percig. Ha kész, hagyjuk állni, majd vegyük ki a formából és hagyjuk kihűlni.
A tortabevonót olvasszuk meg vízfürdő felett. Kétharmadát kenjük a tortára, majd diszítsük mandulapehellyel. A maradék tortabevonót öntsük sütőpapírral, kb. 2 mm vastagságúra simítsuk el, és mielőtt megdermedne csillagformájú kiszúróval készítsünk belőle diszeket. Ezzel és dióval diszítsük a tortánkat.