Mézeskalács

1 adag

a vajat és a mézet egy tálban habosra keverjük. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk a lisztet. a szódabikarbónát, a gyömbért a szegfűszeget és a csiliport. Addig keverjük fakanállal míg egy kemény tésztát nem kapunk. Vékonyan belisztezett deszkán egyenletes állagúra gyúrjuk, majd becsomagoljuk és 30 percig hűtőben állni hagyjuk. Ha letelt a 30 perc egyenletes vastagságúra nyújtjuk a tésztát és szaggatóformával kivágjuk a mintákat. 180 fokra előmelegített sütőben 12 percig sütjük, amíg a szélénél el nem kezd pirulni. Ha kihűlt díszítsük a cukormázzal. Cukormáz: A tojásfehérjét kissé felverjük. Apránként hozzáadjuk a cukrot és habverővel simára, keményre kiverjük. /Ha letakarjuk fóliával nem tud meg bőrösödni./