Mogyorós darázsfészek

1 adag

Az élesztőt a cukorral elkevert tejben felfuttatjuk. A meglangyosított margarint a többi hozzávalóval és az élesztővel együtt összegyúrjuk. A tésztát addig dagasztjuk, míg el nem válik az edény falától. Majd letakarjuk és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük. A töltelékhez a tejet a margarinnal, a mogyoróval, a kakaóval, a fahéjjal, és a cukorral felforraljuk egy edényben. A masszát levesszük a tűzről és kb. 10 perc hűlés után beledolgozzuk a tojássárgáját, majd hagyjuk teljesen kihűlni. A tésztát lisztezett gyúródeszkán még egyszer jól átgyúrjuk, majd négyszögletes lappá nyújtjuk. Rásimítjuk a mogyorós masszát és feltekerjük. A tekercset kb. 5 cm szeletekre vágjuk, és egy 20-30 cm átmérőjű kivajazott tortaformába rakjuk. Ismét letakarjuk és 15-20 percig kelesztjük. A 180 fokra előmelegített sütőben /alsó-felső sütés/ 40 percig sütjük.

Tésztához: 200g élesztő, 125 ml langyos tej, 350 g liszt, 100 g margarin, 40 g cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 tojás, só
Töltetelékhez: 125 ml tej,  40 g margarin, 300 g mogyoró, 3 ek. kakaópor, fél tk fahéj, 100 g cukor, 1 tojássárgája