Szerencsesüti

2 adag

A tojásfehérjét verjük habbá, adjuk hozzá a porcukrot és az olvasztott vajat, és közben folyamtosan verjük. Szórjuk bele a szitált lisztet. A tészta legyen krémes. Pihentessük 15 percig, közben készítsük ez az üzenetet. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, készítsük elő a tepsit sütőpapírral. Szedjünk rá egy nagy kávéskanál tésztát, majd a kanál hátával lapítsuk le, hogy egy 8 centis kört kapjunk. ismételjük meg, amíg van hely a sütőlapon. Kb. 5-6 percre tegyük a sütőbe, csak amíg a széle színt kap. Amikor kivesszük sietni kell: lapáttal vegyük ki a kekszet, tegyük rá az üzenetet, és hajtsuk ketté a tésztát, és az egyenes felével nyomjunk rá finoman egy tál szélre, hogy enyhén meghajlítsuk. A sütemény azonnal megszilárdul.