Hideg málnaleves pezsgővel

4 adag

A málnát átválogatjuk, jól megmossuk, lecsurgatjuk, harmadát cukorral meghintve félretesszük. A többi gyümölcsöt turmixgépben áttörjük. A maradék cukorral, a reszelt citromhéjjal, a szűrt citromlével, a pezsgővel elkeverjük és ízesítjük az őrölt fahéjjal. jól lehűtjük. Tálaláskor hozzáadjuk a cukrozott egész málnát. Tejszínhabbal díszítjük.