Epres, kókuszos joghurt
Keverj össze 100g sovány joghurtot 1 ek cukrozatlan kókusztejjel. Darabj apróra 80 g epret, és add hozzá. Klassz diétás desszert!
Beküldte: Jane | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 0
Joghurtmousse erdei bogyós gyümölcsökkel
A tejszín tegyük egy edénybe és keverjük habosra (keményre). A habot tegyük át egy másik edénybe, és rakjuk be a hűtőbe hűlni. Verjük fel a tojésfehérjét kemény habbá. Közben készítsünk cukorszirupot 55g cukorból és 55 cl vízből. Amíg készül a szirup, egy másik edénybe tegyük bele a citrom levét és a zselatint. Dolgozzuk össze a joghurtot, a tejfölt és a citrom reszelt héját, és verjük fel. Amikor a cukorszirup elérte a kellő állapotot, adjuk hozzá a tojásfehérjés massszát. a citromleves, zselatinos masszát is keverjük hozzá, és keverjük simára, majd tegyük hűlni a hűtőbe 30 percre. Kiszúróval szúrjunk ki a tésztából 24 karikát. Rétegezzük benne a krémet, majd vonjuk be az egészet a joghurtos masszával. 2 órát fagyasszuk, majd erdei bogyós gyümölcsökkel tálaljuk.
Beküldte: Babu | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 0
Édes töltött tojás
Első hallásra talán bizarrnak hangzik, de a sós verzióját a kőrözöttnek mindenki ismeri, most pálfordulva az édes verziót szeretném bemutatni. Keményre főzöd a tojásokat, majd félbevágod őket, a sárgájukat egy külön tálba teszed, kicsit összetöröd, hozzáadod a szintén áttört túrót, édesítőszert (én folyékonyat szoktam), a vaníliaaromát, a citromlevet, összekevered a mazsolával, majd a kapott masszát beletöltöd a tojásfehérjékbe, a tetejére teszel még 1-1 szem mazsolát. Desszertnek, jól lehűtve nagyon finom! :) Variálni lehet, hogy pl. a tojássárgájákhoz túrót, édesítőt keversz, de citromlé és vanília helyett kakaóport, esetleg rumaromát vagy vaníliát és fahéjat, stb. Fantázia kérdése :-) Ha nagyon diétásan akarod elkészíteni, a tojássárgáját ki is hagyhatod és csak a túrós krémmel töltsd meg a fehérjéket (igazi fehérjebomba :-) ). Ha "rakottan" akarod elkészíteni, akkor a megtöltött tojáskákat sorakoztasd egy más mellé egy tűzálló tálba, locsold meg tejföllel vagy joghurttal (szintén ízesítheted, csak passzoljon a túrós ízesítéshez), esetleg gyümölcsöt is tehetsz a tetejére (ha pl. vaníliás fahéjas a túrós krém, akkor lehet alma vagy körte rákockázva, és erre öntve a joghurt/tejföl), és sütőben kb. 10 perc alatt összesütöd egy kicsit éppencsak hogy átmelegedjen! Mindenhogyan nagyon finom :) Jó étvágyat!
Beküldte: Dorissa | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 2
Mascarponés-epres sütemény
A tejszínt jó kemény habbá verjük, a krémsajtot /mascarpone vagy philadelphia/ robottal habosra keverjük, beletesszük a cukrot és a vaníliát , majd beleverjük az epret is. /A tejszínhez tehetünk habfixálót, attól keményebb lesz!/ A babapiskótát tejbe egy kicsit belemártjuk, vigyázzunk, hogy ne ázzon szét! Egy mély tálat kibélelünk a babapiskótával, ráteszünk egy réteg krémet, és így rétegezzük, míg a hozzávalók el nem fogynak. Jól lehűtve tálaljuk. Nagyon finom!
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 36 | Hozzászólások: 0
Csokoládékrém
A tejszínt összekeverjük a cukorral, a kakaóval, és állandó keverés közben felforraljuk. Nagyon hidegre lehűtjük, majd kemény habot verünk belőle. Poharakba merjük, csokireszelékkel, gyümölccsel díszítjük.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 20 | Hozzászólások: 0
Madártej
A tojások fehérjéből egy kanál cukorral kemény habot verünk. Felforralunk 8 dl tejet, és a habot kanállal beleszaggatjuk. A galuskák mindkét oldalát egy-egy percig főzzük, majd szűrővel kiszedjük. A tojások sárgáját a cukorral, a liszttel és a vaníliával habosra keverjük, felhigítjuk 2 dl tejjel, ezt a forrásban levő tejhez keverjük, és állandó keverés mellett krémmé főzzük. A tálba kiöntött krém tetejére tesszük a habgaluskákat. Lehűtve tálaljuk.
Beküldte: nagyi | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 0
Írókrém citromosan
Először is a zselatint áztassuk hideg vízbe, a ctirom levét facsarjuk ki, és mérjünk ki belőle kb. 1 dl-t.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét tegyük a hűtőbe. A sárgáját verjük fel a cukorral, aztán dolgozzuk össze az íróval és a citromlével.
A málnát törjük össze botmixerrel, amíg püré nem lesz.
A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön verjük fel, majd az összes alapanyagot keverjük össze az írókrémmel.
Az írókrémet és a málnapürét rétegezzük egymásra, majd összük szét négy desszertestálkába és együk a hűtőszekrénybe.
Rizskrém
Hámozzuk meg és reszeljük le az almát, majd keverjük össze a megfőtt rizzsel. Mézzel és fahéjjal ízesítjük, melegen tálaljuk!
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz