Adventi szelet

1 adag

A csokoládét durvára aprítjuk. A szétválasztott tojások fehérjéjét 2 evőkanál forróvízzel kemény habbá verjük, és közben beleszórunk 7 dkg cukrot. Beledolgozzuk a tojássárgákat, beleszitáljuk a sütőporral és a kakaóporral elvegyített lisztet, és beleforgatjuk az aprított csokoládét. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítva kihűtjük. A befőttet lecsorgatjuk, de a levét felfogjuk. A kocsonyaport a maradék cukorral és 6 evőkanál befőttlével simára keverjük. A maradékbefőttlevet a fahéjjal és a csillagánizzsal felforraljuk, és 2 percig főzzük. A csillagánizs és a fahéj eltávolítása után belekeverjük az előzőleg kikevert kocsonyaport, felforraljuk, és beleforgatjuk a meggyet. A piskótalapot félbevágjuk, és az egyik lap köré erős alufóliából keretet csinálunk. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a kompótot és óvatosan rárakjuk a másik lapot és a hűtőbe tesszük. A tejet és a krémport robotgéppel összekeverjük és kb. 3 percig verjük. A krémet a piskótára simítjuk, és kb. 1,5 órára a hűtőbe tesszük. A keret eltávolítása után szeletelhetjük.

Hozzávalók

10 dkg étcsokoládé 3 tojás 10 dkg cukor 10 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 2 dkg kakaópor 1 üveg (720 ml) meggybefőtt 1 zacskó gyümölcskocsonyapor (5 dl folyadékhoz, főzős) 2 csillagánizs 1 fahájrúd 1 teáskanál őrölt fahéj 2,5 dl hideg tej 1 zacskó vaníliaízű krémpor (2,5 dl tejhez)