Írókrém citromosan

4 adag

Először is a zselatint áztassuk hideg vízbe, a ctirom levét facsarjuk ki, és mérjünk ki belőle kb. 1 dl-t.
A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét tegyük a hűtőbe. A sárgáját verjük fel a cukorral, aztán dolgozzuk össze az íróval és a citromlével.
A málnát törjük össze botmixerrel, amíg püré nem lesz.
A tojásfehérjét és a tejszínt külön-külön verjük fel, majd az összes alapanyagot keverjük össze az írókrémmel.
Az írókrémet és a málnapürét rétegezzük egymásra, majd összük szét négy desszertestálkába és együk a hűtőszekrénybe.