Panna Cotta meleg megymártással

4 adag

Forrósítsuk fel a tejszínt, adjuk hozzá a cukrot, fahéjat, vaníliát, gyömbért, és lassú tűzön kb. 5 percig főzzük. A megpuhított zselatint feloldjuk a tejszínbe, az edényt levesszük a tűzről és alaposan elkeverjük. Kb. 30 percig hagyjuk hűlni. Átkeverjük a tejszínt, és vízzel frissen kiöblített formába töltjük. Tegyük a formákat kb. 3 órára a hűtőbe, hogy megdermedjenek. A meggyet a levével 1-2 evőkanál cukorral felforraljuk. Hozzáadjuk az ételkeményítőt és egyszer felfőzzük. A panna cottát tányérokra borítjuk és a még meleg mártással tálaljuk.

Kompóthoz: 200 g meggybefőtt, 2 ek cukor, 2 tk keményítő  ---  A többi alapanyag a panna cottához  való