Sajtkrémes citromtorta dublini módra

2 adag

Ollóval vágjuk nyolc darabra a zselatinlapot, és áztassuk hideg vízbe, hogy felpuhuljon. Reszeljük le finoman a citromhéjat. Olvasszuk meg a vajat. Törjük morzsává a kekszet. Keverjük bele a vajat és a citromhéjat, majd az így kapott masszát nyomkodjuk egy vagy két magas falú, kivehető aljú formába. Facsarjuk ki a citrom levét. Csepegtessük le a zselatinlapokat, és tegyük tálkába. Öntsük rá a citromlét, hogy ellepje, és néhány pillanatra tegyük a mikrób, míg feloldódik. Keverjük el a joghurtot és a krémsajtot. Egy másik tálban verjük habbá a tejszínt, majd óvatosan forgassuk a sajtos keverékhez. Adjuk hozzá a citromlét, a cukrot, és a feloldott zselatint. Jól keverjük össze, majd öntsük a kekszes lapra. Tegyük hűtőszekrénybe egy éjszakára. Citrommal és cukorkákkal díszítsünk. (A recept a Kóstold meg és vegyél el című szakácskönyvből való.)