Csokoládés Epertorta

10 adag

A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral Habosra keverjük. Majd a tojást és a sót beledolgozzuk. A lisztet a kakaót és a sütőport rászórjuk, és a tejjel együtt beleforgatjuk. A tésztát kivajazott formába öntjük és a hideg sütőben a legalsó rácsra rakjuk. 180 fokon /Gáz 2-3-as fokozat/ kb 1 óráig sütjük. A kihűlt tortalapot keresztben félbevágjuk. Az alsó részét a ribiszke zselével megkenjük. Az epret meg tisztítjuk, és az 1/4-ét díszítéshez félretesszük. A többit villával nagyobb darabokra nyomkodjuk. A tejszínt félig felverjük és hozzá adjuk a habfixálót, a vaníliás cukrot és a cukrot. Majd kemény habbá verjük. Az összenyomkodott epret belekeverjük. A tészta alsó felét az epres habbal megkenjük. A másik lapot ráfektetjük, és maradék habot a tetejére simítjuk. 2 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A maradék epret felszeleteljük és a tortát díszítjük vele.