Fekete

5 adag

Margarint habosra keverjük cukorral,hozzáadjuk a 6 tojás sárgáját, kevés mákot, vaniliás cukrot, és nyolc tojást felvert habját. 26 cm-es torta formát kivajazunk , megszorjuk zsemlemorzsával, beleöntjük a mák- masszát és 180 fokon 45 percig sütjük. Ha kihült a torta vágjuk vízszintesen ketté, kenjük narandzsemmel és szórjuk meg pirított mandulával, tegyük rá a torta levágott lapját. Csoki máz: egy edénybe öntsünk vizet, tegyünk bele egy kisebb edényt és így tegyük a tűzre . Ez a vízgőzben fözés. A vajat, a cukrot, kakaót olvasszuk fel a felső edényben, állandó keverés mellett tartsuk a gőz fölött. Adjunk hozzá 1 tojást és egy kevés olajat. Cukrot tegyük a tortára és szorjuk meg mandulával. Egy habverő tálba keverjük ki a tojások sárgáját, majd a mascarpone sajtot , konyakot és van. cukrot és keverjük habosra. Végül a tojásokfelvert habját adjuk hozzá és rakjuk be a hűtőbe.