Kitty néni túrópalacsintája

8 adag

Egy kis tálban keverd össze a túrót, a tojást, a tejet, a sót és a lisztet. Pihentesd a keveréket a hűtőszekrényben, legalább egy órán keresztül (ha egész éjjelre ott marad az is jó) Melegítsd fel a teflon palacsintasütőt 175 fokra, vagy használj serpenyőt, amelyet előzőleg befújtál olajspray-vel. (A serpenyő akkor áll készen, ha egy csepp víz sistereg és "táncol" a felszínén.) Kanalazz a palacsintatésztából a serpenyőbe vagy a palacsintasütőbe, és addig süsd, amíg a palacsinta tetején lévő buborékok nyitottak maradnak. (Úgy tudod ellenőrzini, hogy az alja megsült-e, hogy a szélét felemeled egy fakanállal.) Amikor az alja aranybarnára sült, fordítsd meg a palacsintát, és addig süsd, amíg az alja ugyanolyan színű nem lesz, mint a teteje. A kész palacsintát tedd tányérra, szórd meg édesítőszerrel, és halmozz rá tetszés szerinti szeletelt gyümölcsöket. Ínyencek így is megpróbálhatják: amikor elkészültek a palacsinták, mindegyiket kend meg vajjal, és szórd meg cukorral. Erre kanalazz lekvárt, locsold meg tejföllel, és fogyaszd el élvezettel.