Lekváros máktorta

10 adag

Előkészítjük az alapanyagokat: a tojásokat kettéválasztjuk, a citrom héját lereszeljük, a levét kinyomjuk. Kivajazunk egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát. Elkészítés: a vajat/ margarint habosra verjük, hozzáadjuk a tojássárgákat, 10 dkg kristálycukrot, vanílíás cukrot, fahéjat, mákot, tejet és a tasak pudingport. A tojásfehérjéket habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék kristálycukrot. A mákos masszára borítjuk. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a tojáshabra szitáljuk. Az egészet óvatosan összekeverjük, formába öntjük és elsimítjuk. Kb. 35-40 percig sütjük. A tortát hűlni hagyjuk, majd kettévágjuk, megkenjük gyümölcslekvárral és a lapokat összeillesztjük. A torta oldalát is megkenjük lekvárral. A mázhoz hozzákeverjük a porcukrot 3-4 evőkanál citromlével ( ne túl folyékonyra) és bevonjuk vele a tortát. A tortát mandulával, mákkal vagy néhány szem gyümölccsel díszitjük.