Pehelykönnyű túrós

8 adag

Vegyünk 4 tojássárgáját! Verjük habosra 15 dkg vajjal, adjunk hozzá 3 dkg tejben felfuttatott élesztőt! Alaposan dolgozzuk össze 30 dkg liszttel, és dagasszuk rétestészOsszuk 2 részre a tésztát! Egyik felét nyújtsuk ki, ezzel béleljük a tepsit! A töltelékhez keverjük össze a 75 dkg túrót a 25 dkg porcukorral, tegyünk bele 1 vaníliás cukrot, a 10 dkg mazsolát, 1 citrom reszelt héját és a tojások felvert habját! A tölteléket a tésztával kibélelt tepsibe öntjük, és a másik tésztát rásimítjuk. A kész, de még sületlen tésztát 2 órán át pihentetjük, majd forró, előmelegített sütőben, mérsékelt tűzön sütjük. Ha kész, meghintjük vaníliás cukorral. Mindenkinek jó étvágyat kívánok!