Sütőtöksüti

6 adag

Készítsünk elő egy közepes méretű tepsit, a sütőt pedig melegítsük elő 180 fokra. Gyúrjuk össze a tészta alapanyagokat, majd oszlassuk el a tepsi aljában, és 15 percig süssük. Amíg sül, készítsük elő a krémet: keverjük habbá a tojásokat a cukorral, egy másik edényben  pedig keverjük össze a reszelt tököt a sürített tejjel, sóval, és a fűszerekkel. ( Ez utóbbit jobb, ha összeturmixoljuk) A tojáshabot és a tökös keveréket keverjük el, majd tegyük az elősütött tésztára. Kb. 70-80 perc alatt süssük készre a pitét- addig süssük, amíg kérges nem lesz. A végén babapiskótával díszítve tálalhatjuk.

A tésztához:
115g vaj
90 g barnacukor
125 g liszt
40 g zabpehelyliszt

A krémhez:
2 db tojás
50 g cukor
600 g finomra reszelt, nyers sütőtök
340 g cukrozott, sűrített tej
3 g só
2 g őrölt fahéj
1 g őrölt gyömbér
0.5 g őrölt szegfűszeg