Sajttal és mazsolával töltött minifánk
Olvasszuk meg a vajat, öntsünk hozzá 2,5 dl tejet, majd adjuk hozzá a curryt és egy kis sót. Amikor felforrt, a tűzről levéve keverjük ki benne a lisztet. Amikor a tészta elválik az edény falától, néhány percre tegyük vissza a lábost a tűzre, hogy a nedvesség elpárologjon belőle. Majd tegyük át a tésztát egy tálba, és dolgozzuk bele a tojást. Közben melegítsük elő a sütőt 175 fokra. A tésztából készítsünk kb. 10 diónyi fánkot, formázzuk gömbölyűra, süssük 20 percig. A mazsolát áztassuk be annyi langyos vízbe, hogy ellepje, míg meg nem puhul. Amikor a fánkok megsültek, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihülni, majd egy késsel vágjuk le a tetejüket. Töltsük meg a sajttal, és dobjunk bele néhány szem mazsolát, végül helyezzük vissza a kalapjukat. Sajt helyett választhatunk más tölteléket is, mondjuk olajbogyós krémet, vagy libamájat, lazacos krémet, vagy amihez kedvünk van.
Beküldte: Kupidó | Pontok száma: 41 | Hozzászólások: 1
ropogós golyocskák fokhagymás tejföllel
A cottage cheese-hez adjuk a réteslisztet és a tojást.Alaposan összegyúrjuk,borssal ízesítjük,kb.15 percig pihentetjük,hogy a rétesliszt megduzzadjon.A petrezselymet leöblítjük,szárazra rázzuk és felaprítjuk.Az újhagymát megtisztítjuk,szintén felaprítjuk,egy keveset a zöldjéből is összevágunk.A petrezselyemmel együtt a túróhoz keverjük.A masszából nedves kézzel kb.20 darab golyót formázunk,tálcára rakosgatjuk.Bő olajat forrósítunk és kb.3 percig sütjük benne a golyókat.Ha aranybarnára sültek,konyhai papírkendőre szedjük.A fokhagymát meghámozzuk,fokhagymanyomón áttörjük,és simára keverjük a tejfölben.Sóval,borssal ízesítjük,és a golyókhoz kínáljuk.A tejfölbe mártva fogyasztjuk.Friss zöldségsalátát is adhatunk hozzá.
Beküldte: d.manna | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 1
Csirkemáj baconnal
A csirkemájat megmossuk, feldaraboljuk nem túl apróra. Kettő szokott egybe lenni ezt két felé választjuk, majd ezt is két felé. A felszeletelt bacont kivesszük a tasakból és egyesével betekerjük a csirkemájat baconnal, fogpiszkálóval összetüzzük,úgy hogy amikor megsült és tálra tesszük nem kell késsel villával enni a fogpiszkálóval megfogva rögtön ehető. A baconnal betekert csirkemájat tepsibe tesszük. Előmelegített sűtőbe kb 10-15 perc alatt megsül. A bacon szeleten lehet látni, hogy megsült.Tálra tesszük és úgy kínáljuk előételként. Sózni azért nem kell mivel a bacon önmagában sós.
Beküldte: kate2 | Pontok száma: 15 | Hozzászólások: 0
Legfinomabb csirkemell
Egy őzgerinc formát olajjal kikenek, szalonnával - szorosan rakva - kibélelem. Ezután a csíkokra vágott csirkemellből rakok rá, majd reszelt sajt következik, majd megint csirkemell. Ezt addig folytatom, míg tele lesz. Ráöntöm a borssal, sóval elkevert tojást. Ezután a szalonna végeit ráhajtogatom a tetejére vagy újabb csíkokat rakok a tetejére. Alufóliával lefedem, forró sütőbe rakom sülni kb. 1-1,5 órára. A sütés vége előtt eltávolítom az alufóliát, hogy a sajt és a szalonna a tetején megpiruljon.
Beküldte: karpaedus | Pontok száma: 24 | Hozzászólások: 0
Ínyenc virsli
Nagyon egyszerű, de ízletes virslit sütünk most. Először is meg kell főzni a virslit a megszokott módon. Miután megfőtt, kiveszem a vízből, és hosszában kétfelé vágom. Egyik felét megkenem mustárral, másikat pedig piros arannyal. Összeragasztom őket. Egy tepsit kivajazok, és az összeragasztott virsliket egymás mellé teszem. Leöntöm tejföllel, megszórom pici sajttal és beteszem a sütőbe. Alufólia alatt 10-15 percig sütöm 180 fokon, végül fólia nélkül pirosra sütöm. Mikor megsült, rögtön rászórom a maradék reszelt trappista sajtot, az még gusztusosan ráolvad. Egy nagyon pikáns, harmonikus ízt kapunk. Melegen ajánlott fogyasztani. Jó étvágyat kívánok!
Beküldte: Fibi | Pontok száma: 24 | Hozzászólások: 0
Gombás-sonkás töltött palacsinta
Szokásos módon bekeverjük a tésztát 12 palacsintához (12 kanál liszt, két tojás, tej, ásványvíz - hogy a tészta könnyebb legyen - kevés só, egy kávéskanál cukor, két evőkanál olaj), majd kisütjük a palacsintákat. Egy nagyobb fej vöröshagymát apróra vágunk és olajon megpiritunk. Amikor már aranysárga színű, hozzáadjuk a felszeletelt csiperkegombát, majd mindezt puhára dinszteljük. Kb. tíz perc dinsztelés után a masszához hozzáadjuk az apróra vágott füstölt sonkát, csak ezután ízesítjük az egészet, nehogy a túlsózzuk a tölteléket az egyébként is sós sonka miatt. A gombás-sonkás masszával megtöltjük a palacsintákat, amelyeket ezután negyed körcikkekre hajtunk össze, és az egészet párosával hosszúkás alakú tűzálló edénybe rakjuk oly módon, hogy az összehajtogatott palacsinta hegyes része legyen felül. A palacsintát leöntjük kissé megsózott tejfellel, majd sütőben pirosra sütjük. Tartármártást szolgálunk fel mellé, kísérő italként pedig lehűtött, félszáraz sauvignont ajánlunk.
Beküldte: Klemm Márta | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 0
Körtés spenótleves
Tegyünk egy fazékba vajat,pároljuk hozzá a felkarikázott hagymát . Öntsük fel zöldség levessel vagy vizzel vagy zöldségleves kockával. Tegyük bele a feldarabolt burgonyát , spenótot , körtét majd az örölt borsot,sót. 10-15 percig főzzük, tejszínt és kézi mixerrel pürésitsük.A pirított diót a tetejére szórjuk.
Beküldte: Lett88 | Pontok száma: 0 | Hozzászólások: 0
Miszó leves
1 l vízben 2 ek miszó paszát kikeverünk,felforralunk. Vékony vágott újhagymát , lilahagymát,vakamét beleszórunk ,chilivel,borssal ízesitjük. Ha felfort levesszük a tűzről hozzáadjuk a tofut és a szárított algát .
Beküldte: Lett88 | Pontok száma: 5 | Hozzászólások: 0
Francia hagymaleves
A vöröshagymát csíkokra vágjuk,megfonnyasztjuk vajon, megszorjuk liszttel le- piritjuk majd felöntjük húslevessel, 15 percig fözzük . A hagyma felét kivesszük a levesból összeturmixoljuk a tojás sárgájával és visszateszük, pirított kenyérdarabokkal , reszelt sajttal tálaljuk .
Beküldte: Lett88 | Pontok száma: 11 | Hozzászólások: 0
Zöldbabos garnélarák
A hagymát az olajon megpárolom, majd beledobom a zöldbabot és puhára párolom. Ha a zöldbab fagyasztott megvárom amíg kiolvad a tűzön, ekkor öntök alá kevés vizet. Friss zöldbabnál rögtön felöntöm kevés vízzel. Sózom. Amíg a bab párolódik összevágom a petrezselymet és előkészítem a garnélarákot. Kb 20-25 perc múlva a babot felengedem a tejszinnel, majd ráteszem a rákocskákat. 5-6 percig főzöm, majd petrezselyemmel szórom meg tálalás előtt.
Beküldte: Évikispestről | Pontok száma: 10 | Hozzászólások: 0
- nagyi
- netki
- A főszerkesztő
- Annamari.
- Gabesz