Grillezett feta

Az édeskömény magot zsiradék nélkül megpirítjuk. A mogyoróhagymát felaprítjuk és összekeverjük az összezúzott fokhagymával, az olajbogyóval, a koktélparadicsommal, az olivaolajjal, a kakukkfűvel és az édesköménymaggal, majd megborsozzuk. Négyfelé porciózzuk a sajtot, alufóliára tesszük, és 2-2 kapribogyót teszünk mellé. Elosztjuk rajta fűszeres keveréket, majd összecsomagoljuk. 1 éjszakára a hűtőszekrénybe tesszük pácolódni, majd másnap forró grillen 10 percig sütjük, mad a rácsról levéve azonnal tálaljuk.

Grillezett zöldségek pesto szósszal

Készítsd elő a zöldségeket grillezéshez: aprítsd fel a paprikát, szeleteld a padlizsánt, négyeld fel a lilahagymát, hosszában szeleteld fel a cukkinit, és vékonyan szeleteld fel az édesburgonyát. Olivaolajon, pici sóval egy grillserpenyőben süssük aranysárgára. Tálaljuk zöld pestóval.

Szalámis pizzakenyér

A tészta: A 250 g lisztból, 1 csomag szárított élesztőből, 2 dl meleg vízből, 2 evőkanál olívaolajból, csipetnyi sóból, cukorból egy sima tésztét dagasztunk. Ha kész, konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 30 percig állni hagyjuk. A kelési idő végén 200 fokra előmelegítjük a sütőt. A tésztát lisztezett deszkán 20X40 cm-es lappá nyújtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. A tészta közepét megkenjük olaszos paradicsom pürével /előre van fűszerezve/. Ha csak hagyományos paradicsom pürét kapunk, akkor azt mi fűszerezzük mag.

Ha megkentük a tésztát, megrakjuk vékonyra vágott piros húsú paprikával, a 2 gerezd apróra vágott fokhagymával, a karikára vágott szalámival, és még néhány karika ecetes pepperónival. Ha ezeket öszeraktuk, sózzuk, borsozzuk. Megszórjuk reszelt sajttal /goudával/, majd ráhajtjuk a tészta két oldalát. Lenyomkodjuk a pizzakenyeret, és az előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Ha kész, széles szeletekre vágva tálaljuk. 

Ennél a receptnél szabadon változtathatóak a hozzávalók. Minden csak az ember fantáziájára van bízva.

Töltött tojás

A tojásokat keményre főzzük, meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, a sárgájukat kivesszük. A fél tojásokat vékonyan kivajazott tűzálló tálba tesszük. A sárgákat villával összetörjük, a zsemlét kevés tejbe áztatjuk, majd összemorzsoljuk, a sárgákat a zsemlével meg a fűszerekkel összedolgozzuk, és a masszát a tojásokba töltjük. Meglocsoljuk egy kis tejföllel, vajdarabokat teszünk rá, és sütőben kissé megpirítjuk.Még melegen tálaljuk.

Gombás töltött tojás

Hasonlóan készül, mint a töltött tojás, csak a tölteléket dúsítjuk apróra vágott, vajon párolt gombával is.

Hortobágyi palacsinta

Sós palacsintát sütünk. A sertéshúst apró kockára vágjuk, a megfonnyasztott hagymára tesszük, fűszerezzük, és puhára pároljuk. Ha kész, a lszttel összekevert tejföllel besűrítjük. A palacsintákat megtöltjük a hússal, a tetejére öntjük a maradék mártást. Melegen tálaljuk. A maradék pörköltet is felhasználhatjuk az ételhez!

Parajjal töltött omlett

A zöldborsót enyhén sós, ecetes vízben puhára pároljuk, majd lecsöpögtetjük. Ezzel a vékonyra szeletelt gépsonkát megtöltjük, felgöngyöljük, kivajazott sütőedénybe egymás mellé helyezve lerakjuk. Tojás sárgával elkevert tejföllel vagy joghurttal meglocsoljuk, sütőben átpirítjuk. A megpirult, átforrósodott sonkatekercseket apróra vágott petrezselyemmel meghintve tálaljuk.