A csirkemájat megmossuk, feldaraboljuk nem túl apróra. Kettő szokott egybe lenni ezt két felé választjuk, majd ezt is két felé. A felszeletelt bacont kivesszük a tasakból és egyesével betekerjük a csirkemájat baconnal, fogpiszkálóval összetüzzük,úgy hogy amikor megsült és tálra tesszük nem kell késsel villával enni a fogpiszkálóval megfogva rögtön ehető. A baconnal betekert csirkemájat tepsibe tesszük. Előmelegített sűtőbe kb 10-15 perc alatt megsül. A bacon szeleten lehet látni, hogy megsült.Tálra tesszük és úgy kínáljuk előételként. Sózni azért nem kell mivel a bacon önmagában sós.