Mozzarella-torony

A paradicsomot és a sajtot karikára vágjuk, majd egymára halmozzuk úgy, hogy alul sajt legyen, majd majonézzel elkevert zöldpesto, végül a paradicsom. A tetejét egyhén sózzuk, szórjuk meg oregoval, és locsoljuk le olivaolajjal. Forró pirítóssal tálaljuk.

Tavaszi túrókrém

Törd össze a túrót villával, add hozzá a joghurtot. Ízesítsd sóval, őrölt fehér borssal. A zöldségeket vágd igen apró kockára, s a finomra aprított kaporral (vagy szárított kaporral) együtt tedd a túrókrémbe. Alaposan dolgozd össze, s tedd a hűtőbe legalább fél órára, hogy az ízek összeérjenek. Kínálj mellé pirított kenyeret- de magában is kitűnő, nem hízlal!

Töltött paradicsom

A jó kemény paradicsomok tetejét levágjuk, belsejét kikaparjuk, és megtöltjük a túrókrémmel. Zöldséges túrókrém helyett körözöttet is használhatunk. Ügyeljünk arra, hogy apró paradicsomok legyenek, mert a fogyasztásuk sokkal egyszerűbb!

Sonkával töltött paradicsom

A paradicsomok tetejét levágjuk, a belsejét kiszedjük. A sonkát, a tojást, az uborkát apró darabokra vágjuk, kevés vajjal, tejföllel összekeverjük és a paradicsomba tölltjük. Hidegen tálaljuk. A sertéssonka helyett más sonkát is használhatunk.

Sült padlizsán hagymával

A padlizsánokat gáztűzhelyre helyezett fémlapon héjukban sütjük kb. 20 percen keresztül, 3-5 percenként megfordítva, nyitott ajtó és ablak vagy füstelszívó mellett. Ügyelve arra, hogy minden oldaluk jó puha legyen. Miután megpuhultak, a héjukat kevés vízzel lelocsolva lehántjuk, így megmarad a növény magvas húsos része.

A vöröshagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A padlizsánt, ha kicsit kihűlt, fa vagy műanyag késsel kisebb darabokra vágjuk, szárától elválasztjuk. Ezután hagymával együtt konyhai robotgép edényébe tesszük, és az olaj fokozatos hozzáadásával addig keverjük amíg a hagyma és a padlizsán egységesen gyöngyház színű nem lesz. A saláta természetesen kézzel, fakanálall is kikeverhető. Keverés közben ízlés szerint sózzuk, a keverés hossza 10-15 perc. Az olaj folyamatos adagolása fontos. Ebéd előtt kenyérre kenve fogyaszthatjuk.

Körtés sajtkrém

A körtét tisztítsd meg, reszeld le, és keverd el a sajttal. Sós keksszel mártogatva isteni!