Szász lepény

4 adag

Az élesztőt kávéskanálnyi cukorral kikeverjük. A tejet és az olvasztott vajat fellangyosítjuk és hozzáadjuk a lisztet, majd az élesztőt is. A tésztát hólyagosra keverjük, majd hagyjuk 1 órát kelni. Lisztes deszkán egy centi vastagra nyújtjuk, és forró késsel négyzetekre vágjuk. A tojásokat 10 dkg vajjal és 5 dkg zsírral habosra keverünk és ezzel kenjük meg a tésztát. Forró sütőben 10 percig sütjük. Kínálhatjuk sajttal, tejföllel vagy lekvárral. Ízlés szerint édesen vagy sósan.